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Recipe: Tasty Tomatensalat und Weizenbrot

Tomatensalat und Weizenbrot.

You can have Tomatensalat und Weizenbrot utilizing 12 elements and 4 steps. Here is the way you prepare dinner that.

Ingredients of Tomatensalat und Weizenbrot

  1. You want 750 Gramm of Brotmehl 1050.
  2. Prepare 250 Gramm of Weizenmehl 405.
  3. Prepare 20 Gramm of frische Hefe oder 1 Päckchen Trockenhefe.
  4. It’s 20 Gramm of Salz.
  5. It’s ca. 350 ml of Wasser.
  6. Prepare of Tomatensalat.
  7. You want 500 Gramm of Tomaten.
  8. You want 1 of rote Zwiebel.
  9. It’s of Schnittlauch, Oregano, Basilikum frisch oder getrocknet.
  10. Prepare 2-3 Esslöffel of Olivenöl.
  11. Prepare 1-2 Esslöffel of Balsamico.
  12. It’s of Salz, Pfeffer.

Tomatensalat und Weizenbrot step-by-step

  1. Aus den Teigzutaten einen glatten Teig kneten. Auf ein Backpapier setzen und dies gemeinsam mit dem Teig in einen ofenfesten Topf geben. Mit einem sauberen Geschirrtuch abdecken und ca. 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen..
  2. Nachdem sich der Teig verdoppelt hat, den Deckel auf den Topf geben. Bei Umluft auf 210 Grad 15 Minuten backen. Anschließend bei 180 Grad 30 Minuten weiter backen. Dann ohne Deckel nochmals 15 Minuten backen. Wenn die Kruste goldbraun gebacken ist, Stäbchenprobe (beim Herausziehen des Holzstäbchens aus dem Brot darf kein Teig anhaften) und den Topf aus dem Ofen nehmen. Das Brot aus dem Topf nehmen und auskühlen lassen..
  3. Möglichst verschiedene Tomaten wählen und diese in Scheiben schneiden, vierteln oder achteln. Die Zwiebel schälen und in schmale Ringe schneiden. Alles in eine größere Schüssel geben. Die Kräuter fein hacken und darüber streuen. Aus Olivenöl, Balsamico, Salz und Pfeffer das Dressing herstellen, darüber gießen, vorsichtig alles vermischen..
  4. So lange das Brot auskühlt, den Tomatensalat ziehen lassen und anschließend gemeinsam servieren..

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