Recipe: Perfect Kartoffeln mit Rührei an Möhren-Zucchininudeln

Kartoffeln mit Rührei an Möhren-Zucchininudeln.

You can cook dinner Kartoffeln mit Rührei an Möhren-Zucchininudeln utilizing 9 components and 6 steps. Here is the way you cook dinner that.

Ingredients of Kartoffeln mit Rührei an Möhren-Zucchininudeln

1. Prepare of Öl zum Braten.
2. Prepare 2 of Möhren, in ca. 4-5 cm lange Stifte geschnitten.
3. Prepare 120 g of Schinkenwürfel, nach Bedarf.
4. You want 3-4 of mittlere Frühkartoffeln, schon gekocht, in Scheiben oder Würfel geschnitten.
5. It’s 2 of Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten.
6. You want 2 of Eier.
7. Prepare Jeweils 1 of große Möhre und Zucchini, zu Nudeln geschnitten.
8. You want of frische Petersilie und Schnittlauch, nach Bedarf.
9. Prepare of Parmesan, Salz, Pfeffer.

Kartoffeln mit Rührei an Möhren-Zucchininudeln step-by-step

1. Möhrenstifte in Öl anbraten nach ca. 5 min Schinkenwürfel dazu geben, umrühren..
2. Nach weiteren 2 Minuten die Kartoffeln dazugegeben und auf Mittelstufe braten..
3. Parallel dazu die Möhrennudeln in einer Pfanne mit Öl anbraten, nach ca. 2-3 Minuten die Zucchininudeln dazugegeben und vorsichtig umrühren, mit Salz und Pfeffer würzen..
4. Jetzt kann man die Eier zu den Kartoffeln geben und vorsichtig umrühren, salzen, pfeffern..
5. Kartoffelpfanne auffüllen, mit Petersilie, Frühlingszwiebeln und Schnittlauch bestreuen. Gemüsenudeln daneben auffüllen und frischen Parmesan rüber reiben..
6. .