Kartoffeln mit Rührei an Möhren-Zucchininudeln.
You can cook dinner Kartoffeln mit Rührei an Möhren-Zucchininudeln utilizing 9 components and 6 steps. Here is the way you cook dinner that.
Ingredients of Kartoffeln mit Rührei an Möhren-Zucchininudeln
- Prepare of Öl zum Braten.
- Prepare 2 of Möhren, in ca. 4-5 cm lange Stifte geschnitten.
- Prepare 120 g of Schinkenwürfel, nach Bedarf.
- You want 3-4 of mittlere Frühkartoffeln, schon gekocht, in Scheiben oder Würfel geschnitten.
- It’s 2 of Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten.
- You want 2 of Eier.
- Prepare Jeweils 1 of große Möhre und Zucchini, zu Nudeln geschnitten.
- You want of frische Petersilie und Schnittlauch, nach Bedarf.
- Prepare of Parmesan, Salz, Pfeffer.
Kartoffeln mit Rührei an Möhren-Zucchininudeln step-by-step
- Möhrenstifte in Öl anbraten nach ca. 5 min Schinkenwürfel dazu geben, umrühren..
- Nach weiteren 2 Minuten die Kartoffeln dazugegeben und auf Mittelstufe braten..
- Parallel dazu die Möhrennudeln in einer Pfanne mit Öl anbraten, nach ca. 2-3 Minuten die Zucchininudeln dazugegeben und vorsichtig umrühren, mit Salz und Pfeffer würzen..
- Jetzt kann man die Eier zu den Kartoffeln geben und vorsichtig umrühren, salzen, pfeffern..
- Kartoffelpfanne auffüllen, mit Petersilie, Frühlingszwiebeln und Schnittlauch bestreuen. Gemüsenudeln daneben auffüllen und frischen Parmesan rüber reiben..
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