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Recipe: Yummy Pasta Bonbons

Pasta Bonbons.

You can prepare dinner Pasta Bonbons utilizing 10 elements and 5 steps. Here is the way you prepare dinner that.

Ingredients of Pasta Bonbons

  1. Prepare of Für den Teig:.
  2. You want of Mehl 00.
  3. You want of Hartweizengrieß (Semola).
  4. You want of Eier und 1 Dotter (Zimmertemperatur).
  5. It’s of rote Beete (gekocht und gemixt).
  6. Prepare of Für die Fülle:.
  7. Prepare of Ricotta.
  8. Prepare of geriebenen Parmesan.
  9. It’s of Olivenöl.
  10. It’s of Salz.

Pasta Bonbons step-by-step

  1. Für den rosa Teig geben wir 140 gr Mehl 00 und 60 gr Semola in eine Schüssel und machen in der Mitte eine kleine Mulde. 1 Ei und den Dotter verquirlen und mit der roten Beete in die Mulde geben und grob verkneten. Danach auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einem elastischen Teig verkneten. Für den weißen Teig dasselbe wiederholen aber ohne rote Beete sondern mit 2 Eiern..
  2. Den Teig 30 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen. Dazwischen kann man die Füllung zubereiten indem man alle Zutaten einfach zusammenrührt. Bis zum Gebrauch im Kühlschrank lagern..
  3. Die Teige relativ dünn ausrollen und 4×6 cm große Rechtecke schneiden..
  4. Die Fülle der Länge nach in die Mitte geben (einfacher mit einem Spritzbeutel), an einem Ende mit einem Pinsel oder Finger leicht befeuchten und dann zusammenrollen. Die beiden Enden platt drücken und ein Bonbon formen..
  5. Am besten auf einer mit Semola bemehlten Unterlage aufbewahren und mit einem Küchentuch abdecken. In großzügig viel kochendem Wasser kocht diese Pasta 6-7 Minuten..

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