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Recipe: Tasty Japanischer Glasnudelsalat

Japanischer Glasnudelsalat.

You can have Japanischer Glasnudelsalat utilizing 11 elements and 6 steps. Here is the way you cook dinner it.

Ingredients of Japanischer Glasnudelsalat

  1. Prepare of dünne Glasnudeln (getrocknet).
  2. You want of Gurke.
  3. You want of Karotte.
  4. You want of Wakame (getrocknet).
  5. You want of weißer Sesam.
  6. It’s of Reissirup (ersatzweise 1 – 1 1/2 EL feiner, weißer Zucker).
  7. It’s of Essig (z.B. Apfelessig).
  8. You want of Sojasoße.
  9. It’s of Sesamöl.
  10. You want of Sonnenblumenöl.
  11. You want of Salz.

Japanischer Glasnudelsalat directions

  1. Ca. 1,5-2 Liter Wasser vorkochen..
  2. Die Wakame in einer kleinen Schüssel mit heißem Wasser übergießen & beiseite stellen..
  3. Die Glasnudeln in einer großen Schüssel mit dem restlichen heißen Wasser übergießen & darin ca. 4-5 Minuten ziehen lassen. (Je nach Sorte kann sich das unterscheiden, deswegen die Anleitung auf der Packung beachten.).
  4. Währenddessen die Gurke längs halbieren & die Hälften nun in dünne Scheiben ("Halbmonde") schneiden. Die Karotten schälen & in feine, etwa 4 cm lange Stifte schneiden. In einer Schüssel mit 1 TL Salz vermischen, verkneten & kurz ziehen lassen..
  5. Sobald die Nudeln gar sind, in einem Sieb abtropfen lassen. Damit der Salat nicht wässrig wird, die Nudeln ein paar Mal gegen das Sieb drücken..
  6. Die Nudeln in eine große Schüssel geben, das Gemüse & die Wakame ausdrücken & mit dazugeben. Sesam, Reissirup, Essig, Sojasoße, Sesam- & Sonnenblumenöl hineingeben & verrühren. Wer den Salat salziger magazine, kann noch ein wenig Sojasoße oder Salz dazugeben..

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