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Recipe: Appetizing Vietnamesische Frühlingsrollen

Vietnamesische Frühlingsrollen.

You can cook dinner Vietnamesische Frühlingsrollen utilizing 12 elements and eight steps. Here is the way you obtain it.

Ingredients of Vietnamesische Frühlingsrollen

  1. Prepare of Hack (bei mir Rinderhack, mit Schweinehack werden sie etwas saftiger).
  2. Prepare of Pilze (z.B. Shiitake, Portobello oder Austernpilze).
  3. You want of Möhren.
  4. Prepare of kleiner Weißkohl.
  5. Prepare of Glasnudeln oder feine Reisnudeln.
  6. It’s of Reisblätter für Frühlingsrollen.
  7. You want of Limette.
  8. It’s of Fischsauce (alternativ Sojasauce).
  9. You want of Koriander (Samen).
  10. Prepare of Frühlingszwiebeln.
  11. You want of Knoblauch, 1 Chili nach Belieben, frische Minze.
  12. You want of Süße Chilisauce zum Servieren, Öl zum Ausbacken.

Vietnamesische Frühlingsrollen directions

  1. Die Glasnudeln nach Packungsanleitung zubereiten und abtropfen lassen. Mit einer Schere zerkleinern..
  2. Die Möhren, Weißkohl, Pilze und Frühlingszwiebeln grob zerkleinern und dann (zusammen mit der Minze) in der Küchenmaschine fein häckseln..
  3. Das Rinderhack in einer großen Pfanne mit wenig Öl krümelig braten und den fein gehackten Knoblauch mit anschwitzen. Dann mit der Fischsauce, Koriander und Chili würzen. Mit Pfeffer und Limettensaft abschmecken. (Kann gerne etwas kräftiger gewürzt werden, da noch das Gemüse und das Reispapier dazukommt.).
  4. Die Pfanne von der Hitze nehmen und das Gemüse sowie die Nudeln unterrühren. Alles durchziehen und abkühlen lassen..
  5. Jetzt alles zum Rollen vorbereiten. Am besten ein Brett, ein Schälchen Wasser und ein feuchtes Geschirrtuch zurecht legen. Ein Reispapier mit einer Spitze nach unten vor sich legen und einen großzügigen EL Füllung auf das untere Drittel legen. Die untere Ecke überschlagen und etwas festdrücken. Jetzt hyperlinks und rechts die Ecken einschlagen und dann die Frühlingsrolle fest aufrollen. Auf das feuchte Geschirrtuch legen. So geht es weiter, bis die Füllung aufgebraucht ist..
  6. .
  7. Einen Topf oder Pfanne oder Fritteuse mit Öl erhitzen und die Frühlingsrollen knusprig ausbraten. Am besten immer nur 3-4 Stück gleichzeitig..
  8. Mit süßer Chilisauce servieren..

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