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Recipe: Delicious Asianudeln mit Brokkoli und Champignons

Asianudeln mit Brokkoli und Champignons.

You can prepare dinner Asianudeln mit Brokkoli und Champignons utilizing 10 components and 5 steps. Here is the way you prepare dinner that.

Ingredients of Asianudeln mit Brokkoli und Champignons

  1. You want of Brokkoli.
  2. Prepare of Champignons.
  3. It’s of Zwiebel (rot).
  4. You want of Frühlingszwiebeln.
  5. You want of Mie-Nudeln.
  6. Prepare of Rapsöl.
  7. You want of Currypaste.
  8. You want of Ei.
  9. It’s of Sojasauce.
  10. It’s of Salz, Pfeffer.

Asianudeln mit Brokkoli und Champignons step-by-step

  1. Brokkoli waschen, Strunk entfernen und in kleine Röschen schneiden. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Frühlingszwiebeln in weißen und grünen Bereich trennen. Jedes separat in ca 0,5 cm dicke Scheiben schneiden..
  2. In einem Topf ca. 3 Liter Salzwasser zum Kochen bringen und Brokkoli sowie Mie-Nudeln darin ca. 3 Minuten kochen. In einem Sieb abgießen und dabei eine Tasse Kochwasser auffangen und beiseite stellen..
  3. In einer großen Pfanne (Wok-Pfanne) das Öl erhitzen, Zwiebeln, das Weiße der Frühlingszwiebeln, Champignons und Currypaste darin 4 Minuten anbraten. Nudeln und Brokkoli dazugeben und weitere 2 Minuten anbraten..
  4. Gemüse etwas zur Seite schieben, so dass in der Mitte der Pfannenboden sichtbar ist. Ei verquirlen und mit dem Grünen der Frühlingszwiebeln, Salz und Pfeffer vermengen. Eigemisch auf den Pfannenboden geben und kurz stocken lassen. Mit Gemüse vermengen und unter Rühren 2 Minuten anbraten..
  5. Sojasauce und etwa 50 ml Kochwasser dazugeben und mit Pfeffer und Salz abschmecken. Auf Teller servieren..

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