Vietnamesischer Salat mit Tofu (vegan).
You can prepare dinner Vietnamesischer Salat mit Tofu (vegan) utilizing 15 substances and 6 steps. Here is the way you prepare dinner that.
Ingredients of Vietnamesischer Salat mit Tofu (vegan)
- It’s of Glasnudeln (Alternativ Reisnudeln).
- Prepare of Salatgurke.
- Prepare of Möhre.
- Prepare of Rotkohl.
- Prepare of Weißkohl.
- Prepare of Mungobohnensprossen.
- You want of Protein.
- It’s of Tofu, geräuchert.
- Prepare of Dressing.
- Prepare of Sojasauce.
- It’s of Sesamöl.
- It’s of Zucker (Alternative braunen Zucker).
- You want of Limettensaft (Alternativ Zitronensaft).
- Prepare of Deko.
- Prepare of Koriander.
Vietnamesischer Salat mit Tofu (vegan) step-by-step
- Wasser (ca. 500 ml) aufkochen. (Geht auch in einem Wasserkocher) Glasnudeln in eine hitzebeständige Schüssel geben und kochendes Wasser darüber gießen. Etwa 4-5 Minuten ziehen lassen und Glasnudeln in einen Sieb abgießen..
- Tofu in Scheiben schneiden und ca. 4 Minuten in einer Pfanne mit Sesamöl ausbacken. Er sollte knusprig sein..
- Toppings kleinschneiden. Möhre, Rotkohl und Weißkohl mit einem Gemüsehobel in dünne Streifen hobeln. Alternativ eine fertige Rohkostplatte kaufen ;). Salatgurke waschen und kleinschneiden. Mungobohnensprossen waschen..
- Für das Dressing: Sesamöl, Sojasauce, Zucker und Limettensaft verrühren..
- Alles in einer Schüssel anrichten und Dressing darüber geben. Korianderblätter von den Stielen abzupfen und auf den Salat geben. Zum Schluss nach Belieben noch mit Erdnüssen toppen..
- Guten Appetit!.