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Recipe: Yummy Spaghetti Carbonara Südwest

Spaghetti Carbonara Südwest.

You can prepare dinner Spaghetti Carbonara Südwest utilizing 13 components and 5 steps. Here is the way you obtain it.

Ingredients of Spaghetti Carbonara Südwest

  1. Prepare of Spaghetti (Menge nach Gusto).
  2. Prepare of Öl, Salz.
  3. It’s of Schalotte.
  4. Prepare of Knoblauchzehen.
  5. Prepare of Rapsöl.
  6. You want of Schwarzwälderschinken am Stück.
  7. Prepare of Weißwein (Gutedel oder Müller-Thurgau).
  8. Prepare of Sahne.
  9. Prepare of geriebener Parmesankäse.
  10. Prepare of Eigelb.
  11. It’s of Muskatnuss.
  12. Prepare of Salz, Pfeffer.
  13. You want of glatte, gehackte Petersilie.

Spaghetti Carbonara Südwest step-by-step

  1. Die Spaghetti im Salzwasser mit einem Schuss Öl nach Herstellerangaben al dente kochen..
  2. Schalotte und Knoblauchzehen schälen, fein hacken und im Rapsöl in einer Pfanne glasig braten..
  3. Den Schwarzwälderschinken in schmale Streifen schneiden und zusammen mit dem Speckrand zu dem Schalotte-Knoblauchzehen-Gemisch in der Pfanne anbraten, mit dem Weißwein ablöschen und noch etwas weiterköcheln lassen..
  4. Sahne, Parmesan, Eigelb, Muskatnuss, Salz und Pfeffer in einer Tasse miteinander intestine vermischen. Das Gemisch ebenfalls in die Pfanne geben, intestine unterrühren, abschmecken, eventuell nachwürzen und noch kurz weiterköcheln lassen..
  5. Die Spaghetti Carbonara Südwest auf Tellern anrichten, mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren..

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