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How to Cook Yummy Soba-Nudelsuppe mit Pilzen (Kinoko soba)

Soba-Nudelsuppe mit Pilzen (Kinoko soba).

You can have Soba-Nudelsuppe mit Pilzen (Kinoko soba) utilizing 10 substances and eight steps. Here is the way you prepare dinner it.

Ingredients of Soba-Nudelsuppe mit Pilzen (Kinoko soba)

  1. You want of – 200 g Soba-Nudeln (Buchweizennudeln).
  2. You want of – 300 g Pilze (Shiitake, Champignons oder Steinpilze).
  3. Prepare of oder 1 Glas Pilztopf.
  4. Prepare of Frühlingszwiebeln (gehackt).
  5. You want of Japanisches Siebengewürz (Shichimi Togarashi) (Optional).
  6. You want of Für Suppe.
  7. It’s of Wasser.
  8. It’s of Instant Dashi: Fisch Brühe oder Kombu Brühe (Vegan).
  9. Prepare of Sojasauce.
  10. You want of Mirin.

Soba-Nudelsuppe mit Pilzen (Kinoko soba) step-by-step

  1. Pilze putzen und in dünne Streifen schneiden. Oder Pilztopf abtropfen..
  2. Das Wasser, Dashi, Sojasauce und Mirin in einem Topf  zum Kochen bringen. Pilze zugeben und 5 Minuten weiter kochen lassen. Mit niedriger Hitze die Suppe heat halten..
  3. Unterdessen das Wasser in einem Topf aufkochen. Die Soba-Nudeln zugeben und kochen entsprechend der Zeit auf der Verpackung..
  4. Die gekochten Soba-Nudeln in ein Sieb geben und waschen unter fließendem kaltem Wasser mit den Fingern, um den Schleim zu entfernen..
  5. Wenn man sehr heiß essen möchte, die Soba noch einmal kurz in kochendes Wasser legen. Ansonsten die Nudeln in eine Schüssel geben..
  6. Die Suppe und Pilze darüber gießen, mit Frühlingszwiebel und Japanischem Siebengewürz bestreuen und servieren. Das Gewürz ist scharf, daher ist es optionally available..
  7. Hier sind japanische Gewürze, die ich für dieses Rezept verwendet habe..
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