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How to Make Appetizing Chrisbie’s Spaghetti Carbonara

Chrisbie’s Spaghetti Carbonara.

You can prepare dinner Chrisbie’s Spaghetti Carbonara utilizing 6 substances and 4 steps. Here is the way you obtain it.

Ingredients of Chrisbie’s Spaghetti Carbonara

  1. Prepare of Spaghetti.
  2. It’s of Eier.
  3. You want of Schinken (mit hohem Fettanteil wäre geschmackvoller).
  4. You want of frischer Parmesan.
  5. It’s of Salz und Pfeffer.
  6. You want of große Zwiebel.

Chrisbie’s Spaghetti Carbonara step-by-step

  1. Spaghetti in gesalzenem Nudelwasser Al dente kochen..
  2. Wären die Spaghetti kochen; die Zwiebel und den Schinken in Würfel zerschneiden und in einer Pfanne schön anschmoren bis der Schinken knusprig ist und die Zwiebeln schön glasig sind. Ich empfehle einen schönen, kräftigen „Eifeler Landschinken“.
  3. Das Eigelb vom Eiweiß trennen und das Eigelb in eine große Schüssel geben. (Das Eiweiß findet in diesem Gericht keine weitere Verwendung und man sollte eine Weiterverarbeitung einplanen, wenn man es nicht wegwerfen möchte). Das Eigelb mit einer kleinen Prise Salz (Der Schinken bringt noch Salz mit und es wird noch etwas Nudelwasser verwendet) und einem TL Pfeffer mit einem Schneebesen schaumig schlagen. Den Parmesan fein mit hineinreiben und unterrühren..
  4. Wenn die Spaghetti Al dente sind, mit einer Pastazange oder einem Schöpflöffel aus dem Nudelwasser direkt in die Schüssel mit dem Eigelb geben und alles miteinander intestine vermengen. Schluckweise Nudelwasser mit unterrühren, bis die Carbonara schön cremig die Pasta umgibt. Dann die Zwiebeln mit dem Schinken dazu und direkt auf Tellern zum Verzehr anrichten. – Bon Appetit 😋👍.

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