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How to Prepare Perfect Pasta "Cacio e Pepe"

Pasta "Cacio e Pepe".

You can cook dinner Pasta "Cacio e Pepe" utilizing 4 elements and 4 steps. Here is the way you cook dinner it.

Ingredients of Pasta "Cacio e Pepe"

  1. You want of Spaghetti.
  2. You want of Pecorinokäse.
  3. Prepare of Frisch gemahlener Pfeffer.
  4. Prepare of Nudelwasser für die Soße.

Pasta "Cacio e Pepe" directions

  1. Die Spaghetti zum Kochen bringen. 2 Minuten kürzer kochen, als auf der Packung angegeben! Achtet darauf, diesmal nur halb soviel Wasser zum Kochen zu verwenden als normalerweise! Wir brauchen Wasser mit viel Stärke, da dies die Sauce schön cremig macht!.
  2. Pfeffer mahlen und in der Pfanne circa 3 Minuten rösten. Anschließend einen Kochlöffel Nudelwasser zu dem Pfeffer geben..
  3. Pecorinokäse reiben und mit etwas Nudelwasser zu einer dicken Paste mischen..
  4. Die Nudeln in die Pfanne geben, 2 Kochlöffel Nudelwasser (ich hätte dieses mal etwas mehr Wasser zugeben können) und den Käse hinzugeben und in der Pfanne kurz schwenken, wieder auf die Herdplatte geben und intestine rühren und circa 2 Minuten weitergaren. Noch etwas Pecorino und Pfeffer drüber…,… Sofort heiß servieren!! e Basta 🇮🇹🇮🇹🇮🇹.

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