Easiest Way to Cook Perfect Lecker Sellerieschnitzel mit Brühkartoffeln und Sauce Hollandaise

Lecker Sellerieschnitzel mit Brühkartoffeln und Sauce Hollandaise.

You can cook dinner Lecker Sellerieschnitzel mit Brühkartoffeln und Sauce Hollandaise utilizing 12 substances and 5 steps. Here is the way you obtain it.

Ingredients of Lecker Sellerieschnitzel mit Brühkartoffeln und Sauce Hollandaise

1. Prepare of Knolle Sellerie.
2. It’s of Eier.
3. It’s of frische Semmelbrösel.
4. Prepare of Rauchsalz.
5. It’s of Knoblauchpulver.
6. You want of Gemüsebrühe.
7. You want of Zucker.
8. You want of Tabasco.
9. Prepare of 1 kg Kartoffeln.
10. You want of Gemüsebrühe.
11. You want of Butter.
12. You want of Sauce Hollandaise (es gibt, finde ich, brauchbare Fertigsaucen 😑).

Lecker Sellerieschnitzel mit Brühkartoffeln und Sauce Hollandaise step-by-step

1. Sellerie in fingerdicke Scheiben schneiden, Rinde entfernen, in Gemüsebrühe köcheln, bis die Scheiben aussen glasig werden.
2. Kartoffeln schälen und in spielwürfelgrosse Stücke schneiden..
3. Sellerie mit dem Schaumlöffel aus der Brühe nehmen und blanchieren. Kartoffeln in der Brühe kochen..
4. Eier und Gewürze in einem Shaker vermischen. Selleriescheiben panieren und bei niedriger Hitze braten bis sie gold-braun sind Kartoffeln garen, Brühe abgiessen, Kartoffeln blanchieren. Hollandaise wärmen. Ein großes Stück Butter in den Topf geben, schmelzen und leicht salzen. Kartoffeln in der Butter schwenken..
5. Anrichten und servieren 😉.