Grüner Spargel mit Ei-Avocado-Burrata an Zitronen-Vinaigrette.
You can cook dinner Grüner Spargel mit Ei-Avocado-Burrata an Zitronen-Vinaigrette utilizing 11 substances and 5 steps. Here is the way you obtain that.
Ingredients of Grüner Spargel mit Ei-Avocado-Burrata an Zitronen-Vinaigrette
- It’s of grüner Spargel.
- You want of hart gekochte Eier.
- You want of Avocado.
- You want of kleine rote Zwiebel.
- It’s of Burrata.
- Prepare of Zitronensaft.
- Prepare of Weißweinessig.
- Prepare of Olivenöl.
- It’s of Zucker.
- Prepare of Salz, Pfeffer.
- It’s of Schnittlauchröhrchen.
Grüner Spargel mit Ei-Avocado-Burrata an Zitronen-Vinaigrette step-by-step
- Den Spargel schälen, wie gewohnt bissfest garen, abkühlen lassen und auf Teller legen..
- Die Eier pellen, die Avocado aus der Schale lösen, entkernen, alles in kleine Würfel schneiden und über den Spargel verteilen..
- Die Zwiebel schälen, in schmale Ringe schneiden und diese auf die Teller verteilen..
- Den Burrata in Stücke schneiden und ebenfalls zu den übrigen Zutaten geben..
- Die Vinaigrette aus Zitronensaft, Essig, Olivenöl, Zucker, Salz und Pfeffer mixen, über den Spargel verteilen, die Schnittlauchröhrchen darüber streuen und den Spargel servieren..