How to Make Delicious Grüner Spargel mit Ei-Avocado-Burrata an Zitronen-Vinaigrette

Grüner Spargel mit Ei-Avocado-Burrata an Zitronen-Vinaigrette.

You can cook dinner Grüner Spargel mit Ei-Avocado-Burrata an Zitronen-Vinaigrette utilizing 11 substances and 5 steps. Here is the way you obtain that.

Ingredients of Grüner Spargel mit Ei-Avocado-Burrata an Zitronen-Vinaigrette

1. It’s of grüner Spargel.
2. You want of hart gekochte Eier.
3. You want of Avocado.
4. You want of kleine rote Zwiebel.
5. It’s of Burrata.
6. Prepare of Zitronensaft.
7. Prepare of Weißweinessig.
8. Prepare of Olivenöl.
9. It’s of Zucker.
10. Prepare of Salz, Pfeffer.
11. It’s of Schnittlauchröhrchen.

Grüner Spargel mit Ei-Avocado-Burrata an Zitronen-Vinaigrette step-by-step

1. Den Spargel schälen, wie gewohnt bissfest garen, abkühlen lassen und auf Teller legen..
2. Die Eier pellen, die Avocado aus der Schale lösen, entkernen, alles in kleine Würfel schneiden und über den Spargel verteilen..
3. Die Zwiebel schälen, in schmale Ringe schneiden und diese auf die Teller verteilen..
4. Den Burrata in Stücke schneiden und ebenfalls zu den übrigen Zutaten geben..
5. Die Vinaigrette aus Zitronensaft, Essig, Olivenöl, Zucker, Salz und Pfeffer mixen, über den Spargel verteilen, die Schnittlauchröhrchen darüber streuen und den Spargel servieren..