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Recipe: Tasty Curry Spargeln auf Jasminreis

Curry Spargeln auf Jasminreis.

You can prepare dinner Curry Spargeln auf Jasminreis utilizing 11 substances and 12 steps. Here is the way you prepare dinner it.

Ingredients of Curry Spargeln auf Jasminreis

  1. It’s of Jasminreis.
  2. You want of Champignons.
  3. You want of Zwiebel.
  4. It’s of Knoblauchzeh.
  5. It’s of Karotte, ca. 100 g.
  6. Prepare of grüne Spargeln.
  7. It’s of Kokosmilch.
  8. Prepare of Cashwkerne.
  9. It’s of Currypulver.
  10. Prepare of Wenig Salz und Pfeffer.
  11. You want of Öl.

Curry Spargeln auf Jasminreis step-by-step

  1. Jasminreis in einem Sieb mit kaltem Wasser abspülen, bis dieses klar durchfließt..
  2. In einen kleinen Topf 300 ml Wasser füllen, salzen und aufkochen. Reis einrühren und zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 10 min köcheln lassen..
  3. Danach den Topf vom Herd nehmen und den Reis abgedeckt mindestens 10min quellen lassen..
  4. Die Enden von den Spargeln, ca. 1-2 cm breit abschneiden. Spargelstangen in ca. 3 cm lange Stücke schneiden..
  5. Die Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Den Knoblauch abziehen und fein hacken..
  6. Die Karotte schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Champignons waschen und je nach Größe halbieren oder vierteln..
  7. In einer grossen Pfanne 1 EL Öl auf hoher Hitze erwärmen, Zwiebelringe und Knoblauch ca. 3 min anbraten..
  8. Anschliessend die Karotte, Spargeln und Champignons in die Pfanne geben und ca. 2 min anbraten. 1 EL Currypulver hinzugeben und mit Kokosmilch ablöschen..
  9. Currysauce für ca. 8 – 10 min bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist und würzen..
  10. Jasminreis mit einer Gabel auflockern..
  11. Auf tiefe Tellern den Jasminreis mit der Curry-Spargeln anrichten, mit den Nüssen bestreuen und geniessen..
  12. Guten Appetit..

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