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Recipe: Perfect Rindergulasch mit Bayerischen Semmelknödel

Rindergulasch mit Bayerischen Semmelknödel.

You can have Rindergulasch mit Bayerischen Semmelknödel utilizing 18 elements and 10 steps. Here is the way you obtain that.

Ingredients of Rindergulasch mit Bayerischen Semmelknödel

  1. It’s 500 g of Rindergulasch.
  2. You want 300 g of Zwiebeln.
  3. Prepare 1 of Knoblauchzehe.
  4. Prepare 1 EL of Tomatenmark.
  5. Prepare 2 TL of Paprikapulver.
  6. You want Schuss of Rotwein, trocken.
  7. Prepare 750 ml of Brühe.
  8. You want of Öl zum Anbraten.
  9. Prepare of evtl. Saucenbinder.
  10. Prepare of Semmelknödel.
  11. You want 250 g of Knödelbrot.
  12. It’s 1/4 l of Milch.
  13. You want 20 g of Butter.
  14. It’s 2 of Eier.
  15. It’s 1/2 TL of Salz.
  16. You want 1 Prise of Pfeffer.
  17. You want 1 Prise of Muskatnuss.
  18. You want 1 Prise of gemahlenen Kümmel.

Rindergulasch mit Bayerischen Semmelknödel step-by-step

  1. Fleisch waschen und ggf. wenn die Gulasch-Stücke zu groß sind kann man diese nochmal halbieren..
  2. Zwiebel schälen, halbieren und in Würfel schneiden. Knoblauch schälen und fein würfeln..
  3. In einem Topf etwas Öl erhitzen und das Fleisch mehrere Minuten von beiden Seiten anbraten. Fleisch herausnehmen und beiseite stellen..
  4. In den Bratensatz die Zwiebeln und den Knoblauch geben und zusammen mit dem Tomatenmark anschwitzen. Das Fleisch wieder zu den Zwiebeln in den Topf geben, Paprikapulver darüber geben und alles zusammen nochmals anbraten, dann mit einem guten Schuss Rotwein ablöschen. Den Rotwein etwas einkochen lassen..
  5. Nun ca. 500 ml der Brühe zugießen. Und 30 Min bis 1 Std auf niedriger Stufe köcheln lassen. Wenn sich die Flüssigkeit zu sehr reduziert hat, den Rest der Brühe zugießen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schmeckt noch besser, wenn man es schon am Vortag vorkocht..
  6. Knödelbrot in eine Schüssel geben. Milch in einem Topf erwärmen. Butter schmelzen. Wer Zeit sparen möchte, kann auch die Butter in der Milch schmelzen lassen..
  7. Die warme Milch und die zerlaufene Butter über das Knödelbrot in der Schüssel geben. Die Masse zugedeckt 10 Min ziehen lassen, währenddessen das Ganze einmal wenden..
  8. Dann mit Salz, Pfeffer und etwas Muskatnuss würzen, die Eier dazugeben und mit den Händen intestine durchkneten..
  9. Einen Topf mit Salzwasser aufsetzen und zum Kochen bringen. Aus der Masse nun 5-6 Knödel, je nach der gewünschten Größe, formen. Die Knödel in das kochende Salzwasser geben, Temperatur herrunterdrehen und bei schwacher Hitze 20 Minuten kochen lassen..
  10. Währenddessen das Gulasch nochmal abschmecken und erhitzen. Sobald die Knödel fertig sind kann angerichtet und serviert werden. An guadn 😋.

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