free counter statistics

How to Prepare Yummy Szegediner Gulasch

Szegediner Gulasch.

You can have Szegediner Gulasch utilizing 11 substances and three steps. Here is the way you obtain that.

Ingredients of Szegediner Gulasch

  1. Prepare 500 g of Schweinegulasch.
  2. It’s 500 g of Sauerkraut.
  3. It’s 600 ml of Fleischbrühe.
  4. You want 50 g of Schweineschmalz.
  5. You want 2 of große Zwiebeln.
  6. You want 2 of Knoblauchzehen.
  7. You want 3 EL of Tomatenmark.
  8. It’s 2 TL of Cayennepfeffer.
  9. It’s 2 TL of Paprika, edelsüß.
  10. Prepare 1 TL of Kümmel, gemahlen.
  11. Prepare of Salz und Pfeffer.

Szegediner Gulasch step-by-step

  1. Zwiebeln in Ringe und Knoblauch in kleine Würfel schneiden. In einem Bräter zuerst das Schweineschmalz schmelzen und dann das Gulasch darin von allen Seiten bräunen. Die Zwiebelringe und den Knoblauch dazugeben und alles intestine anbraten. Tomatenmark, Cayennepfeffer, Paprika und Kümmel dazugeben und für ein paar Minuten mitrösten..
  2. Die Brühe angießen, alles einmal aufkochen lassen und dann den Deckel aufsetzen und für 1,5-2 h bei geringer Temperatur schmoren lassen. Ab und an hineinschauen und etwas rühren. Etwa eine halbe Stunde bevor alles fertig ist noch das Sauerkraut dazu und alles vermischen und noch eine halbe Stunde köcheln lassen..
  3. Dazu passen Spätzle oder Kartoffeln und ein guter Klecks Schmand oder Creme fraiche tremendous. Guten Appetit!.

Leave a Comment