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Easiest Way to Make Delicious Scharfer Wurst-Gulasch

Scharfer Wurst-Gulasch.

You can prepare dinner Scharfer Wurst-Gulasch utilizing 20 components and 6 steps. Here is the way you obtain that.

Ingredients of Scharfer Wurst-Gulasch

  1. It’s 1 of rote Zwiebel.
  2. It’s 2 of Knoblauchzehen.
  3. Prepare 2 EL of Olivenöl.
  4. Prepare 1 of rote Paprika.
  5. Prepare 2-3 Stangen of Staudensellerie.
  6. You want 1 of kleine Dose feine Erbsen.
  7. You want 200 g of Bock- oder Wienerwürstchen.
  8. Prepare 250 g of passierte Tomaten.
  9. Prepare 1 EL of Tomatenmark.
  10. Prepare 1 EL of Ajvar.
  11. It’s 1/2 TL of Paprikapulver, scharf.
  12. Prepare 1/2 TL of Paprikapulver, edelsüß.
  13. You want 1/2-1 of Chilischote.
  14. You want 2 of Thymianzweige.
  15. You want 2 of Majoranzweige.
  16. It’s 100 ml of Rotwein.
  17. It’s 100 ml of Rinderfond.
  18. You want 3 EL of Schmand (eventuell).
  19. It’s of Salz, Pfeffer.
  20. It’s 3 EL of gehackte Petersilie.

Scharfer Wurst-Gulasch step-by-step

  1. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken..
  2. Paprika und Staudensellerie waschen, putzen, entkernen und würfeln. Würstchen in Stücke schneiden..
  3. Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch glasig anbraten..
  4. Paprika, Sellerie, Erbsen und Würstchenscheiben hinzufügen und kurz mitbraten..
  5. Passierte Tomaten, Tomatenmark, Ajvar, Paprikapulver, Chilischote, Thymian- und Majoranzweige, Rotwein und Rinderfond nach und nach hinzufügen und solange köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist. Falls euer Wurst-Gulasch nur mäßig scharf sein soll, lasst die Chilischote nur kurz mitköcheln..
  6. Den scharfen Wurst-Gulasch mit Salz und Pfeffer abschmecken, eventuell mit Schmand verfeinern, zusammen mit al dente gekochter Pasta auf Tellern anrichten und mit gehackter Petersilie bestreuen..

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