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How to Cook Delicious Rindsgulasch „Wiener Art“

Rindsgulasch „Wiener Art“.

You can prepare dinner Rindsgulasch „Wiener Art“ utilizing 11 components and three steps. Here is the way you obtain it.

Ingredients of Rindsgulasch „Wiener Art“

  1. It’s 1 kg of gewürfelte Zwiebeln.
  2. You want 150 g of Schweineschmalz.
  3. It’s 1 kg of Rindfleisch, am besten Wadschinken, in ca. 2 cm große Würfel geschnitten.
  4. Prepare 3 EL of Paprikapulver edelsüß.
  5. You want 2 EL of Tomatenmark.
  6. You want 1/2 Liter of Rinderbrühe.
  7. You want 1 of Lorbeerblatt.
  8. Prepare 1 of Knoblauchzehe gehackt.
  9. Prepare 1 TL of Majoran.
  10. It’s 1 TL of Kümmel gemahlen.
  11. Prepare of Salz und Pfeffer.

Rindsgulasch „Wiener Art“ directions

  1. Einen großen Topf mit Schmalz erhitzen und die gewürfelten Zwiebeln bei ständigem Rühren darin glasig andünsten. Das Fleisch zugeben und rundum anbraten. Sobald der Fleischsaft verkocht ist, gibt man das Paprikapulver und das Tomatenmark dazu. Kurz anrösten lassen, umrühren und mit zwei Tassen Suppe aufgießen..
  2. Nun gibt man den Majoran, den Kümmel, die gehackte Knoblauchzehe und das Lorbeerblatt dazu, rührt um und schmeckt mit Salz und wenig Pfeffer ab..
  3. Jetzt wird mit der Suppe soweit aufgegossen, bis alles schön bedeckt ist, anschließend kommt ein Deckel drauf und man lässt das Gulasch ca. eine Stunde köcheln. Ab und zu umrühren und eventuell noch etwas Suppe nachgießen, damit nichts anbrennen kann. Mit der Suppe aber nicht übertreiben damit eine sämige Sauce entsteht. Guten Appetit ✨.

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