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How to Make Delicious Gulasch mit Kartoffeln 🥔🥔🥔

Gulasch mit Kartoffeln 🥔🥔🥔.

You can cook dinner Gulasch mit Kartoffeln 🥔🥔🥔 utilizing 13 components and three steps. Here is the way you obtain that.

Ingredients of Gulasch mit Kartoffeln 🥔🥔🥔

  1. Prepare 500 g of Rindfleisch.
  2. You want 500 g of Schweinefleisch.
  3. It’s 120 g of Butter.
  4. It’s 800 ml of Rinderbrühe.
  5. You want 3-4 of Zwiebeln (geschält).
  6. It’s 300 ml of trockener oder halbtrockener Rotwein.
  7. It’s 10-12 of schwarze Pfeffererbsen.
  8. You want 2-4 of Lorbeerblätter.
  9. Prepare 1 Esslöffel of Tomatenmark.
  10. It’s 1 Teelöffel of Meersalz.
  11. It’s 16 of kleine neue Erntekartoffeln (gewaschen).
  12. Prepare 2 Esslöffel of Olivenöl.
  13. Prepare 1 of wenig zerquetschter schwarzer Pfeffer.

Gulasch mit Kartoffeln 🥔🥔🥔 directions

  1. Schneiden Sie das Fleisch in Stücke von ca. 3*3 cm. Erhitzen Sie die Hälfte der Butter in einer großen Pfanne, fügen Sie das Fleisch hinzu und braten Sie es bei starker Hitze bis es braun ist. Übertragen Sie das Fleisch dann in die kochende Brühe. Gießen Sie ein wenig davon in die Pfanne, in der das Fleisch gebacken wurde, rühren Sie mit einem Spatel um und gießen Sie alles mit dem Fleisch in den Topf..
  2. Die restliche Butter in einer Pfanne erhitzen, die halbierten Zwiebeln dazugeben und bei schwacher Hitze braten bis diese zu karamellisieren beginnen. Gießen Sie dann die Hälfte des Weins ein. Wenn er verdunstet ist, geben Sie die Zwiebeln in den Topf mit dem Fleisch, fügen Sie die Pfeffererbsen, Lorbeerblätter, das Tomatenmark, den restlichen Wein und das Salz hinzu. Decken Sie den Topf ab und kochen Sie alles 2 Stunden lang bei schwacher Hitze..
  3. Die Kartoffeln in einen Topf mit kochendem Wasser geben und ca. 15 Minuten kochen lassen. Dann auf ein Backblech legen, mit dem Olivenöl beträufeln, mit zerkleinertem Pfeffer und dem Meersalz bestreuen und im Ofen bei 200°C ca. 20 Minuten backen bis sie braun sind. Essen Sie die Ofenkartoffeln zusammen mit dem Gulasch..

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