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Recipe: Tasty Polnische „Kopytka“ (Gnocchi)

Polnische „Kopytka“ (Gnocchi).

You can have Polnische „Kopytka“ (Gnocchi) utilizing 9 elements and 5 steps. Here is the way you prepare dinner it.

Ingredients of Polnische „Kopytka“ (Gnocchi)

  1. Prepare of Kartoffeln.
  2. It’s of Mehl.
  3. You want of Ei.
  4. It’s of Salz.
  5. Prepare of Cherrytomaten.
  6. It’s of Oliven.
  7. It’s of Olivenöl.
  8. It’s of Basilikum.
  9. It’s of Salz, Pfeffer, Parmesan.

Polnische „Kopytka“ (Gnocchi) directions

  1. Mehlige Kartoffeln salzen, kochen und abkühlen, am besten eignen sich gekochte Kartoffeln vom Vortag..
  2. Kalte Kartoffeln stampfen und auf eine Unterlage legen, eine Mulde bilden und 1 Ei reinschlagen und mit Händen durchkneten. Nach und nach Mehl dazu geben und so lange kneten, bis der Teig nicht mehr an den Fingern kleben bleibt..
  3. Den Teig ca. 20 min im Kühlschrank ruhen lassen. Danach durch Vier teilen und jedes Teil zu einer Rolle mit den Händen rollen..
  4. Aus jeder Rolle Hüfchen (Gnocchi) schneiden, mit Mehl bestreuen. In der Zwischenzeit einen Topf mit Salzwasser aufsetzen. Wenn das Wasser kocht (mittlere Stufe), alle Hüfchen ins Kochwasser geben und so lange kochen, bis sie an der Wasseroberfläche schwimmen..
  5. Cherrytomaten, Öl, Oliven und Basilikum in der Pfanne scharf anbraten und fertig gekochte Kopytka dazu geben und weiter braten. Mit Pfeffer und Salz würzen (oder mit anderen Gewürzen würzen). Ich esse sie gerne mit Rucola und Parmesan. Guten Appetit.

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