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How to Prepare Tasty Rouladen mit Brezelfüllung

Rouladen mit Brezelfüllung.

You can cook dinner Rouladen mit Brezelfüllung utilizing 11 elements and 4 steps. Here is the way you obtain it.

Ingredients of Rouladen mit Brezelfüllung

  1. It’s 2 of Rouladen.
  2. You want 1 TL of Senf.
  3. You want 50 g of Obatzda.
  4. It’s 1 of Brezel.
  5. It’s 1 of Zwiebel.
  6. It’s 50 g of Speck.
  7. It’s 500 ml of Weißbier.
  8. Prepare 1 of Karotte.
  9. It’s 1 Stange of Lauch.
  10. Prepare of Knollensellerie.
  11. Prepare 1 of Schälchen Bratenpaste.

Rouladen mit Brezelfüllung step-by-step

  1. Die Roulade etwas klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Hälfte der Zwiebel und den Speck klein schneiden und beides in einem großen Topf anschwitzen, dann die die Brezel klein schneiden und in den Topf geben, danach den Obatzda und die Milch dazugeben und die Brezel schön drin einweichen lassen. Senf dazugeben und abschmecken. Nun die Rouladen mit Brezelmasse füllen und mit Fleischnadeln feststecken..
  2. Die Rouladen in einem großen Topf scharf anbraten, dann das restliche Gemüse klein schneiden und mit anrösten. Wenn auch das Gemüse ordentlich Farbe bekommen hat, das Ganze mit dem Bier ablöschen und köcheln lassen. Ich lasse es mindestens 1-2 Stunden köcheln, mehr schadet jedoch auch nicht..
  3. Wenn es ausreichend gekocht hat, werden die Rouladen aus dem Topf genommen und das Gemüse mit der Flüssigkeit püriert. Das pürierte Gemüse dann durch ein feines Sieb streichen. Die Soße nun mit der Bratenpaste sowie mit dem Tomatenmark binden. Die Rouladen wieder in den Topf setzen und sie dann noch schön in der Soße ziehen lassen..
  4. Jetzt nur noch bei Bedarf abschmecken..

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