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Recipe: Delicious Rosenkohl-Kokossuppe

Rosenkohl-Kokossuppe.

You can prepare dinner Rosenkohl-Kokossuppe utilizing 12 substances and 6 steps. Here is the way you obtain it.

Ingredients of Rosenkohl-Kokossuppe

  1. Prepare 400 g of Rosenkohl.
  2. It’s 150 g of Kartoffeln.
  3. It’s 50 g of TK-Spinat (für die Farbe).
  4. You want 2 cm of Ingwer.
  5. It’s 1 of Zwiebel.
  6. You want 1 EL of Sesamöl.
  7. Prepare 2 TL of Currypulver.
  8. You want 200 ml of Gemüsebrühe.
  9. You want 200 ml of Kokosmilch.
  10. It’s 1 EL of Sojasauce.
  11. Prepare of Pfeffer.
  12. Prepare of Cashewkerne oder Erdnüsse zur Deko.

Rosenkohl-Kokossuppe directions

  1. Rosenkohl waschen, putzen (äußere Blättchen entfernen) und halbieren..
  2. Wer magazine, kann ganze Blättchen zur Deko beiseite legen und kurz blanchieren..
  3. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Ingwer schälen und in Würfel schneiden..
  4. Öl in einen Topf erhitzen. Rosenkohl, Zwiebel und Ingwer darin anschwitzen. Currypulver zugeben und kurz mit anbraten. Mit Gemüsebrühe ablöschen. Kartoffel zugeben und zugedeckt 10 min köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist..
  5. Kokosmilch und Spinat zugeben und sämig pürieren. Ggf. noch Gemüsebrühe zugeben (je nach gewünschter Sämigkeit). Mit Sojasauce und Pfeffer abschmecken..
  6. Mit gehackten Nüssen servieren..

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