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How to Make Delicious Rosenkohl-Kokossuppe

Rosenkohl-Kokossuppe.

You can prepare dinner Rosenkohl-Kokossuppe utilizing 12 elements and 6 steps. Here is the way you prepare dinner it.

Ingredients of Rosenkohl-Kokossuppe

  1. You want of Rosenkohl.
  2. It’s of Kartoffeln.
  3. You want of TK-Spinat (für die Farbe).
  4. Prepare of Ingwer.
  5. You want of Zwiebel.
  6. Prepare of Sesamöl.
  7. You want of Currypulver.
  8. You want of Gemüsebrühe.
  9. Prepare of Kokosmilch.
  10. You want of Sojasauce.
  11. It’s of Pfeffer.
  12. You want of Cashewkerne oder Erdnüsse zur Deko.

Rosenkohl-Kokossuppe step-by-step

  1. Rosenkohl waschen, putzen (äußere Blättchen entfernen) und halbieren..
  2. Wer magazine, kann ganze Blättchen zur Deko beiseite legen und kurz blanchieren..
  3. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Ingwer schälen und in Würfel schneiden..
  4. Öl in einen Topf erhitzen. Rosenkohl, Zwiebel und Ingwer darin anschwitzen. Currypulver zugeben und kurz mit anbraten. Mit Gemüsebrühe ablöschen. Kartoffel zugeben und zugedeckt 10 min köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist..
  5. Kokosmilch und Spinat zugeben und sämig pürieren. Ggf. noch Gemüsebrühe zugeben (je nach gewünschter Sämigkeit). Mit Sojasauce und Pfeffer abschmecken..
  6. Mit gehackten Nüssen servieren..

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