How to Prepare Tasty Pho Bo

Pho Bo.

You can cook dinner Pho Bo utilizing 17 substances and seven steps. Here is the way you obtain that.

Ingredients of Pho Bo

1. Prepare of Ochsenschwanz.
2. Prepare of Rinderknochen.
3. Prepare of Suppenfleisch.
4. It’s of Rinderfilet.
5. It’s of Reisnudeln.
6. Prepare of Schalotten.
7. You want of Ingwer.
8. Prepare of Kardamomkapsel.
9. You want of Fenchelsamen.
10. You want of Zimtstange.
11. It’s of Sternanis.
12. It’s of Fischsauce.
13. You want of Salz.
14. You want of Zucker.
15. It’s of Frühlingszwiebel.
16. Prepare of Sojasprossen, Limette.
17. Prepare of Minze, Koriander.

Pho Bo directions

1. 2 1/2 Liter Wasser in einen großen Topf geben. Alles Fleisch (außer Filet) hinzufügen und aufkochen lassen. Für ca. 1/2 Stunde köcheln lassen und den entstehenden Schaum abschöpfen..
2. Filet ins Gefrierfach geben. Das macht man, damit man es danach einfacher in schön feine Streifen schneiden kann..
3. Ingwer und Schalotten schälen und halbieren. Anbraten bis die Stücke außen dunkelbraun werden. Zur Brühe geben und für weitere 2h köcheln lassen..
4. Fleisch aus der Brühe nehmen..
5. Kardamom, Fenchel, Zimt und Sternanis in einer Pfanne kurz anrösten. Alles in die Brühe geben zusammen mit Fischsauce, Salz und Zucker..
6. Weitere 30-60 min köcheln lassen. Reisnudeln nach Anleitung kochen. Frühlingszwiebel und Chili in Ringe schneiden. Rinderfilet aus dem Gefrierfach nehmen und in dünne Scheiben schneiden..
7. Gewürze aus Brühe entfernen. Reisnudeln und Rinderstreifen in Schüssel geben und mit heißer Brühe übergießen. Mit Sprossen, Frühlingszwiebel, Minze, Koriander und Chili garnieren. Limettensaft nach Geschmack hinzufügen..