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Recipe: Yummy Indisches Curry Chettinad mit Jasminreis

Indisches Curry Chettinad mit Jasminreis.

You can cook dinner Indisches Curry Chettinad mit Jasminreis utilizing 24 components and seven steps. Here is the way you obtain it.

Ingredients of Indisches Curry Chettinad mit Jasminreis

  1. Prepare of Für das Curry:.
  2. It’s of Hähnchenfilet.
  3. Prepare of frischer Limettensaft.
  4. You want of Kurkuma.
  5. You want of Zwiebeln.
  6. It’s of Ingwer.
  7. Prepare of Knoblauchzehen (je nach Geschmack).
  8. You want of Currypulver.
  9. Prepare of Tomaten.
  10. You want of gehackte Tomaten.
  11. It’s of Kokosmilch.
  12. It’s of Öl.
  13. You want of Jasminreis.
  14. Prepare of Korianderblätter zum Garnieren.
  15. Prepare of Für die Currypaste:.
  16. It’s of Koriandersamen.
  17. It’s of rote getrocknete Chilis.
  18. It’s of Kardamomsamen.
  19. It’s of ganze schwarze Pfefferkörner.
  20. Prepare of Kreuzkümmelsamen.
  21. Prepare of Zimtstange.
  22. Prepare of Sternanis.
  23. Prepare of Nelken.
  24. You want of Kokosraspel.

Indisches Curry Chettinad mit Jasminreis step-by-step

  1. Das Hähnchenfilet in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebeln in feine Ringe schneiden und die Tomaten, den Ingwer und Knoblauch fein hacken..
  2. Das Hähnchenfilet mit Kurkuma, Limettensaft und Salz marinieren und für thoughts. 15 Minuten beiseite stellen..
  3. Eine Pfanne ohne Öl erhitzen und alle Gewürze bis auf die Chilies anrösten. Wenn alles leicht gebräunt ist, die Chilies dazugeben und kurz weiter rösten, dabei immer wieder umrühren. Wenn alles goldbraun ist, die Kokosraspel dazugeben und auch goldbraun rösten. Pfanne von der Hitze nehmen und abkühlen lassen..
  4. In einer großen, tiefen Pfanne Öl erhitzen und die Zwiebeln glasig anbraten. Ingwer, Knoblauch und Curry hinzufügen und für ein paar Minuten mit anbraten. Das Hähnchen dazugeben und alles intestine durchmischen..
  5. Zum Schluss die Tomaten dazugeben und alles auf mittlerer Flamme und abgedeckt köcheln lassen. Kurz bevor die gesamte Flüssigkeit verkocht ist, die Pfanne vom Herd nehmen..
  6. Die abgekühlten Gewürze in einer Küchenmaschine fein zermahlen. Sobald alles fein ist, etwas Wasser hinzufügen, bis eine Paste entstanden ist. Im Anschluss die fertige Currypaste mit in die Pfanne geben und alles noch einmal für 10-15 Minuten leicht köcheln lassen. Nach 5 Minuten die Dose Tomaten und die Kokosmilch hinzugeben. Nach Geschmack salzen..
  7. Den Reis kochen und die Korianderblätter grob hacken. Alles anrichten und genießen..

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