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Recipe: Delicious Ofenberliner

Ofenberliner.

You can have Ofenberliner utilizing 12 components and 10 steps. Here is the way you prepare dinner it.

Ingredients of Ofenberliner

  1. It’s of Teig:.
  2. Prepare 18 g of frische Hefe.
  3. You want 80 g of Milch.
  4. It’s 30 g of Zucker.
  5. Prepare 30 g of Butter.
  6. You want 250 g of Mehl (Dinkelmehl 630 oder Weizenmehl 550).
  7. It’s 1 Prise of Salz.
  8. You want 1 of Ei.
  9. Prepare of Außerdem:.
  10. You want of Zucker.
  11. Prepare of geschmolzene Butter.
  12. Prepare of Marmelade/Pflaumenmus/Pudding… (Füllung nach eigener Wahl).

Ofenberliner directions

  1. Zuerst die Hefe und den Zucker in der lauwarmen Milch auflösen..
  2. Die restlichen Zutaten für den Teig zugeben und zu einem Teig kneten für etwa 5 Minuten..
  3. Den Teig 30 Minuten abgedeckt gehen/ruhen lassen..
  4. Den Teig auf einer intestine bemehlten Arbeitsfläche kurz durchkneten und in 6 Portionen teilen..
  5. Aus jeder Portion ein rundes "Brötchen" falten, formen und schleifen (Gleiche Faltweise wie bei Broten, Briefumschlagprinzip)..
  6. Diese Portionen auf ein Backblech legen und nochmal 20 Minuten abgedeckt ruhen lassen..
  7. Anschließend bei 200 Grad Ober-/Unterhitze auf unterster Schiene etwa 15 Minuten backen..
  8. Auf einem Kuchengitter intestine auskühlen lassen..
  9. Anschließend mit Füllung nach Wahl füllen (am besten mit einer Spritze oder etwas Ähnlichem. Es funktioniert aber auch mit einem Kochlöffelstiel und Trichter)..
  10. Mit geschmolzener Butter bestreichen und in Zucker wälzen. Fertig! Guten Appetit! 😋.

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