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How to Prepare Perfect Nussparfait

Nussparfait.

You can have Nussparfait utilizing 7 substances and 4 steps. Here is the way you prepare dinner it.

Ingredients of Nussparfait

  1. Prepare 3 EL of Zucker (1).
  2. You want 100 g of Baumnüsse gehackt.
  3. Prepare 2 of frische Eier.
  4. Prepare 5 EL of Zucker (2).
  5. It’s 1 of Vanilleschote.
  6. It’s 250 ml of Rahm.
  7. It’s 1 EL of Zucker (3).

Nussparfait step-by-step

  1. Zuerst den Zucker (1) in einer Chromstahlpfanne erhitzen, bis er leicht braun ist. Die Hitze reduzieren und die Baumnüsse beigeben und kurz mitrösten. Zum Erkalten auf ein Backpapier geben und die gerösteten Nüsse zerkleinern..
  2. Zucker (2) zusammen mit dem Eigelb in einer Schüssel schaumig aufschlagen, bis die Masse hell ist. Vanillestängel längs aufschneiden, die Samen auskratzen und unter die Masse rühren. Rahm steif schlagen und mit der Masse mischen. Geröstete Nüsse beigeben..
  3. Eiweiss steif schlagen und Zucker (3) dazugeben, nochmals kurz weiterschlagen. Eischnee sorgfältig unter die Masse mischen. Sofort in 4 geeignete Gefässe füllen und einfrieren..
  4. Parfait ca.15 Minuten vor dem Servieren aus dem Gefrierfach nehmen und mit Karamellsauce dekorieren. Je nach Geschmack noch einen Schuss Kirschenlikör drüber geben und geniessen..

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