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How to Prepare Delicious Aioli (ohne Ei)

Aioli (ohne Ei).

You can have Aioli (ohne Ei) utilizing 7 substances and 5 steps. Here is the way you obtain that.

Ingredients of Aioli (ohne Ei)

  1. It’s 3 of Knoblauchzehen.
  2. You want 50 ml of zimmerwarme Milch.
  3. You want 1/8 TL of mittelscharfer Senf.
  4. Prepare 150 ml of zimmerwarmes Sonnenblumen- oder Rapsöl.
  5. You want 1/4 TL of Salz.
  6. You want of weißer Pfeffer aus der Mühle.
  7. You want 1/2 EL of Zitronensaft.

Aioli (ohne Ei) step-by-step

  1. Die Knoblauchzehen schälen, durch eine Knoblauchpresse in die Milch, die zusammen mit dem Senf in einem Rührbecher ist, drücken, mit einem Pürierstab schaumig aufrühren und anschließend für einige Minuten ruhen und ziehen lassen..
  2. Nun allmählich das Öl in die Milch-Mischung tropfen lassen und langsam mit dem Pürierstab weiter aufschäumen lassen..
  3. Eventuell braucht dieser Prozess ein wenig Geduld, denn die Flüssigkeit bleibt ziemlich lange flüssig. Das Öl sollte nach und nach, gleichmäßig und gemächlich einfließen, während der Mixer weiter in Aktion bleibt. Ganz nach dem Motto: Gutding muss Weile haben. Irgendwann ist der Punkt erreicht und das Aioli beginnt zu Stocken. Es sollte noch solange Öl hinzugefügt werden, bis die Crème streichfest ist..
  4. Das Aioli mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen bzw. abschmecken..
  5. In einem verschließbaren Marmeladenglas kann das Aioli für mehrere Tage im Kühlschrank gelagert werden..

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