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How to Cook Appetizing Petits fours

Petits fours.

You can have Petits fours utilizing 24 components and 5 steps. Here is the way you obtain that.

Ingredients of Petits fours

  1. Prepare of F├╝r den Biskuit.
  2. You want 80 g of Marzipanrohmasse.
  3. You want 5 EL of lauwarmes Wasser.
  4. It’s 100 g of Zucker.
  5. You want 5 of Eier ­čąÜ.
  6. It’s 1 Prise of Salz ­čžé.
  7. It’s of Abgeriebene Schale von 1 Zitrone ­čŹő.
  8. It’s 100 g of Mehl.
  9. It’s 60 g of Speisest├Ąrke.
  10. Prepare 1 TL of Backpulver.
  11. Prepare of F├╝r die F├╝llung.
  12. Prepare 100 g of Himbeergelee.
  13. It’s 100 g of Johannisbeergelee.
  14. Prepare 100 g of Aprikosengelee.
  15. You want of F├╝r den Belag.
  16. Prepare 200 g of Marzipanrohmasse.
  17. You want 50 g of Puderzucker.
  18. You want 50 g of Aprikosengelee.
  19. You want 500 g of helle Kuchenglasur.
  20. Prepare 3 EL of wei├čer Rum.
  21. You want of Zum Verzieren.
  22. Prepare of N├╝sse.
  23. You want of Beeren.
  24. Prepare of Zuckerperlen.

Petits fours directions

  1. Den Ofen auf 200┬░C vorheizen. Das Marzipan f├╝r den Teig in dem lauwarmen Wasser aufl├Âsen. Die Eier trennen. 75 g Zucker, die Zitronenschale, das Salz und die Eigelbe zu dem Marzipan geben und alles intestine verr├╝hren. Die Eiwei├če mit den restlichen 25 g Zucker steif schlagen und vorsichtig unterheben. Das Mehl, die St├Ąrke und das Backpulver sieben und ebenfalls unterheben..
  2. Den Ofen auf 210┬░C vorheizen. Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen. Auf der mittleren Schiene ca 10 Minuten goldgelb backen, st├╝rzen und abk├╝hlen lassen, dann vorsichtig das Backpapier abziehen..
  3. Die Teigplatte in drei gleich gro├če Rechtecke schneiden. Jedes Rechteck mit einer gro├čz├╝gigen Schicht Marmelade bestreichen (es m├╝ssen nicht unbedingt die angegebenen 100 g sein, macht es nach Gef├╝hl und Augenma├č) und aufeinanderstapeln..
  4. F├╝r den Belag das Marzipan mit dem Puderzucker verkneten. Auf einer mit Puderzucker best├Ąubten Arbeitsfl├Ąche auf die Gr├Â├če der obersten Biskuitplatte ausrollen, darauf legen und vorsichtig andr├╝cken. Den ganzen Stapel in Frischhaltefolie wickeln, zwischen zwei Bretter packen, beschweren und mindestens 24 Stunden stehen lassen..
  5. Danach den Kuchen in kleine St├╝cke schneiden. Die Aprikosenmarmelade glattr├╝hren, auf das Marzipan streichen und antrocknen lassen. Die Glasur im Wasserbad schmelzen lassen. Etwas abk├╝hlen lassen, dann wieder erw├Ąrmen und den Rum hinzuf├╝gen. Die W├╝rfel auf eine Gabel setzen und in die Glasur tunken, dann auf einem Gitter abtropfen lassen. Etwas trocknen lassen und dann nach Belieben dekorieren..

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