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Recipe: Yummy Lettercake mit Heidelbeerbuttercreme

Lettercake mit Heidelbeerbuttercreme.

You can cook dinner Lettercake mit Heidelbeerbuttercreme utilizing 13 substances and 6 steps. Here is the way you obtain it.

Ingredients of Lettercake mit Heidelbeerbuttercreme

  1. It’s of Biskuit.
  2. Prepare 5 of Eier.
  3. Prepare 100 g of Puderzucker.
  4. It’s 1 Pck of Vanillezucker.
  5. It’s 1 Prise of Salz.
  6. It’s 120 g of Dinkelmehl.
  7. It’s 1/2 Pck of Backpulver.
  8. Prepare of Buttercreme.
  9. Prepare 1 Glas of Heidelbeeren.
  10. Prepare 1 Pck of Puddingpulver Sahne.
  11. It’s 50 g of Zucker.
  12. You want 200 ml of Milch.
  13. It’s 250 g of Butter zimmerwarm.

Lettercake mit Heidelbeerbuttercreme directions

  1. Biskuit : Backofen auf 180 Grad vorheizen. Eiweiß mit Salz und 50 g Puderzucker steif schlagen Mehl und Backpulver vermischen Eigelb, restliches Puderzucker und Vanillezucker schaumig rühren 3 EL kaltes Wasser dazugeben, Mehl mit Backpulver darüber sieben, noch nicht verrühren Eiweißmasse zugeben und nun alles vorsichtig verrühren.
  2. Auf mit Backpapier belegtes Backblech 30x40cm streichen 12 bis 15 min backen, auskühlen lassen Biskuit auf Backpapier stürzen und das mitgebackene Backpapier vorsichtig abziehen.
  3. Schablonen herstellen, die zweimal auf Biskuit passen, dabei Rand einkalkulieren mit einem scharfen Messer ausschneiden.
  4. Creme Heidelbeeren abtropfen lassen, Heidelbeeren fein pürieren 5 EL Heidelbeersaft abnehmen und mit Puddingpulver und 3 EL Zucker verrühren Heidelbeersaft und Püree vermischen Milch und 200 ml Heidelbeer/Püreesaft sowie Zucker zum Kochen bringen vom Herd nehmen und angerührtes Puddingpulver einrühren kurz aufkochen lassen und wieder vom Herd nehmen mit Frischhaltefolie abdecken und abkühlen lassen.
  5. Butter und Pudding sollten die gleiche Temperatur haben Butter schaumig schlagen, dann löffelweise Heidelbeer-Puddingcreme unterschlagen.
  6. Tupfen auf ersten Biskuit geben, dabei von außen nach innen arbeiten zweiten darauf legen und ebenfalls Creme aufspritzen nach Wunsch dekorieren.

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