Geröstete Tomatensuppe mit Tortellini-Schinken-Einlage.
You can cook dinner Geröstete Tomatensuppe mit Tortellini-Schinken-Einlage utilizing 13 components and 11 steps. Here is the way you cook dinner that.
Ingredients of Geröstete Tomatensuppe mit Tortellini-Schinken-Einlage
- Prepare 11 of Tomaten.
- It’s 1 l of Gemüsebrühe.
- Prepare 1 Dose of geschälte / ganze Tomaten.
- You want 1/2 Bund of Basilikum.
- It’s 1 of Zwiebel.
- Prepare 2 of Knoblauchzehen.
- Prepare 1 Pck. of Tortellini (Füllung nach Geschmack).
- Prepare of Schinkenwürfel (Menge nach Geschmack).
- You want of Chiliflocken.
- You want of Thymian.
- Prepare of Zucker.
- You want of Salz & Pfeffer.
- You want of Olivenöl.
Geröstete Tomatensuppe mit Tortellini-Schinken-Einlage directions
- Die Tomaten waschen, halbieren und auf einem Blech mit Olivenöl, Salz und Pfeffer mischen..
- Bei 200°C (O/U) ca. 20-30 Minuten auf mittlerer Schiene rösten..
- In der Zwischenzeit die Zwiebel und den Knoblauch schälen und grob hacken (wird sowieso püriert 😜)..
- Etwas Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin dünsten, das Longhorn-Chili-Salz dazu geben, kurz anrösten und dann die Dosentomaten, den Basilikum und Thymian dazu geben..
- Kurz aufköcheln, mit der Gemüsebrühe ablöschen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen..
- In der Zwischenzeit die Tortellini gar kochen, abgießen und bei Seite stellen..
- Den Schinken würfeln (falls ihr keine Würfel habt 🤓)..
- Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Schinken darin anbraten, die Tortellini dazu geben und kurz mitbraten..
- Die Tomaten aus dem Ofen holen und mit dem Saft, der entstanden ist in die Suppe geben..
- Das Ganze fein pürieren und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken..
- Mit den Tortellini und Schinkenwürfeln garnieren und servieren 🥰..