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Easiest Way to Prepare Perfect Rote Bete-Kartoffelsalat mit fruchtigem Dressing

Rote Bete-Kartoffelsalat mit fruchtigem Dressing.

You can prepare dinner Rote Bete-Kartoffelsalat mit fruchtigem Dressing utilizing 11 elements and 4 steps. Here is the way you prepare dinner it.

Ingredients of Rote Bete-Kartoffelsalat mit fruchtigem Dressing

  1. It’s ca. 300 g of Pellkartoffeln.
  2. It’s ca. 200 g of vorgegarte Rote Beten.
  3. Prepare 3-4 of mittelgroße Cornichons.
  4. It’s 2 of hart gekochte Eier.
  5. It’s 5 of Lauchzwiebeln (nur die Zwiebeln, nicht das Grün).
  6. You want 3 EL of Fruchtessig (eventuell Apfel- oder Himbeeressig; hier selbst gemachter Birnenessig).
  7. Prepare 4 EL of Rapsöl.
  8. It’s 4 EL of cremiger Joghurt.
  9. It’s 1 Prise of brauner Zucker.
  10. Prepare of Salz, Pfeffer.
  11. Prepare 1 EL of frisch gehackte Petersilie.

Rote Bete-Kartoffelsalat mit fruchtigem Dressing directions

  1. Pellkartoffeln und Rote Beten pellen bzw. schälen, die Enden der Beten abschneiden und alles zusammen mit den abgetropften Cornichons in Scheiben schneiden und in eine Salatschüssel geben..
  2. Die hart gekochten Eier pellen, in Achtel schneiden und dem Salat hinzufügen..
  3. Die Lauchzwiebeln waschen, putzen. Lediglich die Zwiebelköpfe in feine Ringe schneiden und ebenfalls in die Schüssel geben..
  4. Das Dressing aus Fruchtessig, Rapsöl und Joghurt mixen, mit braunem Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken, über den Salat gießen, unterheben und mit der gehackten Petersilie garnieren..

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