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Recipe: Yummy Japanischer Glasnudelsalat

Japanischer Glasnudelsalat.

You can prepare dinner Japanischer Glasnudelsalat utilizing 11 elements and 6 steps. Here is the way you prepare dinner it.

Ingredients of Japanischer Glasnudelsalat

  1. Prepare 150 g of dünne Glasnudeln (getrocknet).
  2. Prepare 1/2 of Gurke.
  3. You want 1 of Karotte.
  4. Prepare 3 g of Wakame (getrocknet).
  5. Prepare 1/2 EL of weißer Sesam.
  6. You want 2 EL of Reissirup (ersatzweise 1 – 1 1/2 EL feiner, weißer Zucker).
  7. It’s 2 EL of Essig (z.B. Apfelessig).
  8. It’s 3 EL of Sojasoße.
  9. It’s 1 1/2 EL of Sesamöl.
  10. It’s 1 1/2 EL of Sonnenblumenöl.
  11. It’s 1 TL of Salz.

Japanischer Glasnudelsalat step-by-step

  1. Ca. 1,5-2 Liter Wasser vorkochen..
  2. Die Wakame in einer kleinen Schüssel mit heißem Wasser übergießen & beiseite stellen..
  3. Die Glasnudeln in einer großen Schüssel mit dem restlichen heißen Wasser übergießen & darin ca. 4-5 Minuten ziehen lassen. (Je nach Sorte kann sich das unterscheiden, deswegen die Anleitung auf der Packung beachten.).
  4. Währenddessen die Gurke längs halbieren & die Hälften nun in dünne Scheiben ("Halbmonde") schneiden. Die Karotten schälen & in feine, etwa 4 cm lange Stifte schneiden. In einer Schüssel mit 1 TL Salz vermischen, verkneten & kurz ziehen lassen..
  5. Sobald die Nudeln gar sind, in einem Sieb abtropfen lassen. Damit der Salat nicht wässrig wird, die Nudeln ein paar Mal gegen das Sieb drücken..
  6. Die Nudeln in eine große Schüssel geben, das Gemüse & die Wakame ausdrücken & mit dazugeben. Sesam, Reissirup, Essig, Sojasoße, Sesam- & Sonnenblumenöl hineingeben & verrühren. Wer den Salat salziger magazine, kann noch ein wenig Sojasoße oder Salz dazugeben..

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